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贵州冠之星厨房设备有限公司
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2021-11-24
一、坚持生熟分开的原则。为了有效地防止食品加工过程中出现交叉污染事故,对熟食品的加工要做到五专,即专人操作,专用振作工具,专用的储藏设备和专用的消毒设施、设备。二、冷热分开、干湿分开的原则。厨房中原料加工地点必须和烹调区域分开。因为烹调区域各式炉具散发出较高的... +点击查看更多
2021-11-17
不锈钢厨房设备去除污渍的方法简单的有以下几种:1,较简单的方法就是用当天的淘米水来清洗餐具,餐前淘米,餐后清洗碗筷,厨具工程淘米水不仅能够将碗筷清洁得洁白如新,还节约了用水,较后再用清水清洗一遍即可。2,用隔夜茶来清洗餐具。隔夜茶的清洁效果非常强,不管是油渍还... +点击查看更多
2021-11-10
商用厨房设备的消毒方式什么?1、蒸汽加热消毒把餐具按照大小洗干净后放在干净的大笼屉上,盖上外部盖子,把火蒸熟。水开了再蒸20-30分钟。采用自然冷却法冷却餐具。应用时一定不能用脏毛巾擦拭。餐具被污染,再次成为传染源。2、生活消毒餐具洗干净后,放入大锅内,加入干... +点击查看更多
2021-10-27
1、安全的原则 商用厨房设备的设计首要就是安全原则,人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保证,商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则,避免过多的尖锐设计,保障人在使用过程中的安全。2、人性化的原则 厨房内的操作要有个合理的流程,... +点击查看更多
2021-10-20
   贵阳厨房设备其大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。一、灶具设备   目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中,常见产品有,双头单尾灶,双头双尾灶,单头单尾炒灶,双头和单头... +点击查看更多
2020-06-17
下面小编给大家介绍下关于厨具大洗菜机的操作要注意什么?1、使用大型洗菜机时,先检查下部管路系统,看看是否有漏水、漏气等现象。  所使用的清洗液的量不够。如有任何问题,应及时解决。2、当让大洗菜机工作之前,首先应该是空闲,空闲时间可以是2分钟到三分 &... +点击查看更多
2020-05-29
下面小编给大家介绍下关于厨房设备如何合理利用空间。 厨房是食品加工的场所,必须保证饭店厨房设备的环保卫生,附近不能有粉尘、烟气、垃圾场、污水沟等污染源。厨房上部不能有卫生间,下部不能存放受潮变质、遇水爆炸的物品。在同层室内,厨房出餐口应该远离卫生间,或不在同一... +点击查看更多
2020-02-22
贵阳厨具设备怎么样?家用厨房设备有哪些,你知道吗?这对于许多的年轻人我想这大概都是不知道吧.当我们从青年步入婚姻阶段,拥有了自己的小家时,家里的一切都需要我们自己打点.在搬进新家前,有很多事情要做,装修、添置家具等等,厨房设备很多很杂,我们在添置时很难做到一应... +点击查看更多
2019-12-10
众所周知,大型餐饮业的后厨是一个非常重要的地方,它关系到整个餐营业的存亡,所以,许多的餐营业把厨房看作是企业的命脉。在厨房中,不可缺少的除了我们的厨师,就是厨房设备啦。今天,贵阳厨房小编就给大家说一说大型厨房需求配置哪些厨房设备?1、、消洗间/消毒间设备:水池... +点击查看更多
2019-07-30
在厨房设备的日常使用中,我们可能会有一些操作不当和错误。操作不当会损坏设备,甚至危及人身安全。今天贵阳厨房设备小编为大家总结以下比较常见的错误操作:1、炉灶安全使用操作错误:请勿将锅内热油与炉子上方取下,直接电子点火启动;后果:炉膛内的火未发现是否已被扑灭,煤... +点击查看更多