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厨房设备常见的错误操作?

文章来源:http://as.gzxcfsb.com/news620432.html 发表时间:2021-05-28 15:28:00

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1、炉灶安全使用

    错误操作:未将灶台上面盛有热油的锅具拿下来,直接进行电子打火启动;

    造成后果:在未查明炉灶内火种是否早已熄灭,燃气在炉膛内积存,冒然打火会造成“爆燃(崩锅)“;

    正确操作:先将安顺排烟打开,将灶面上的锅具移走,将炉膛内可能积存的燃气排出,然后进行点火。


2:蒸煮炉除垢

    错误操作:水箱里面的水不经常放掉,不进行水垢清理:

    造成后果:水垢积存很多,产生类干烧,将水箱内胆烧漏;

    正确操作:厨房凡是涉及水加热的设备(例如:海鲜安顺蒸柜),一定要及时的进行水垢清理。安顺厨房设备

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